Allium neapolitanum
Ail de Naples
Vu dans le massif des Dentlles vers la Roque-Alric
Fiche descriptive
Plante : vivace de 30-60 cm, glabre, à bulbes 1 à 10+, non groupés sur un rhizome primaire robuste, rhizomes absents, bulbes absents ou de taille ± égale à celle des bulbes parents, jamais disposés en grappe basale, subglobuleux, 1 à 2 × 1 à 2 cm ; tuniques externes entourant les bulbilles de renouvellement, brunes, réticulées cellulaires, membraneuses, à réseau délicat, cellules ± quadrangulaires, sans fibres ; tuniques internes blanches, cellules peu visibles, ± rectangulaires, allongées verticalement.
Feuilles : persistantes, vertes à l’anthèse, 2 à 3, engainant le 1/5 à 1/4 proximal de la hampe florale ; limbe solide, plat, non falciforme, caréné, 15 à 50 cm × 5 à 20 mm, à marges entières à denticulées. Hampe persistante, solitaire, dressée, pleine, ± triquetreuse, à deux nervures ou légèrement ailée à la base, cylindrique à l'extrémité, de 20 à 60 cm × 2 à 7 mm.
Floraison : de mars à juin à ombelle persistante, dressée, lâche, à 10–25 fleurs, ± hémisphérique, bulbilles inconnus ; bractée de la spathe persistante, à 1 nervure, ovale, ± égale, de même longueur que le pédicelle, à apex aigu. Fleurs ± dressées, en forme de coupe, de 7 à 12 mm ; tépales étalés, blancs, largement elliptiques, ± égaux, devenant membraneux et connivents sur la capsule, à marges entières, à apex obtus ; étamines incluses ; anthères jaunes ; pollen jaune ; ovaire sans crête ; style linéaire, ± de même longueur que les étamines ; stigmate capité, à peine épaissi, non lobé ; pédicelle de 15 à 35 mm. Tégument inconnu.
Fructification : capsule.
Ecologie : les terres cultivées ou les friches, souvent dans des lieux ombragés ou humides (bord des ruisseaux), sur sol sablonneux. Floraison . C'est une espèce essentiellement méditerranéenne.
Usages : les feuilles peuvent se consommer en salade, en pesto, dans des gratins ou des tartes. Les fleurs peuvent se consommer crues ou après conservation en pickles ou en lactofermentation.
Répartition : région méditerranéenne.
Feuilles : persistantes, vertes à l’anthèse, 2 à 3, engainant le 1/5 à 1/4 proximal de la hampe florale ; limbe solide, plat, non falciforme, caréné, 15 à 50 cm × 5 à 20 mm, à marges entières à denticulées. Hampe persistante, solitaire, dressée, pleine, ± triquetreuse, à deux nervures ou légèrement ailée à la base, cylindrique à l'extrémité, de 20 à 60 cm × 2 à 7 mm.
Floraison : de mars à juin à ombelle persistante, dressée, lâche, à 10–25 fleurs, ± hémisphérique, bulbilles inconnus ; bractée de la spathe persistante, à 1 nervure, ovale, ± égale, de même longueur que le pédicelle, à apex aigu. Fleurs ± dressées, en forme de coupe, de 7 à 12 mm ; tépales étalés, blancs, largement elliptiques, ± égaux, devenant membraneux et connivents sur la capsule, à marges entières, à apex obtus ; étamines incluses ; anthères jaunes ; pollen jaune ; ovaire sans crête ; style linéaire, ± de même longueur que les étamines ; stigmate capité, à peine épaissi, non lobé ; pédicelle de 15 à 35 mm. Tégument inconnu.
Fructification : capsule.
Ecologie : les terres cultivées ou les friches, souvent dans des lieux ombragés ou humides (bord des ruisseaux), sur sol sablonneux. Floraison . C'est une espèce essentiellement méditerranéenne.
Usages : les feuilles peuvent se consommer en salade, en pesto, dans des gratins ou des tartes. Les fleurs peuvent se consommer crues ou après conservation en pickles ou en lactofermentation.
Répartition : région méditerranéenne.
Source : Flore d'Amérique du Nord
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🌸 Taxonomie 🌸
| Règne | Plantae |
| Phylum | Tracheophyta |
| Infraphylum | Angiospermae |
| Classe | Liliopsida |
| Ordre | Asparagales |
| Famille | Amaryllidaceae |
| Sous-famille | Allioideae |
| Tribu | Allieae |
| Genre | Allium |
| Espèce | Allium napolitanum Cirillo |