La Villa Rabelais

La Villa Rabelais

La Villa Rabelais, Maison des cultures gastronomiques, est un centre culturel et scientifique entièrement consacré à un élément essentiel du patrimoine culturel français : la gastronomie. Entendue comme l’art de bien manger et de bien boire dans le respect de la planète, la gastronomie est une culture populaire chère aux Français, une identité particulière reconnue par les visiteurs étrangers. La Villa Rabelais est un projet unique en France.

Bd Béranger - Tours

Les origines du projet :

 ➵ La gastronomie est considérée par le parlement européen comme "l’une des manifestations culturelles les plus importantes de l’être humain". L’ouverture de la Villa Rabelais s’inscrit dans la continuité de l’inscription en 2010 par l'UNESCO du repas gastronomique des Français sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Le plan de gestion de l’inscription propose la "création d’un équipement culturel pluridisciplinaire, à dimension nationale et internationale, qui contribuera à sensibiliser le public à l’histoire, aux fonctions et valeurs du repas, ainsi qu’à la vitalité de ses expérimentations en France et dans le monde". La Villa Rabelais s’emploie à respecter ces recommandations en devenant un lieu destiné à la valorisation de la cuisine et de la gastronomie comme éléments culturels. Elle sensibilise le plus grand nombre aux patrimoines gastronomiques locaux (comme la gastronomie du Jardin de la France, en région Centre-Val de Loire) et du monde.

Le bâtiment :

 ➵ La Villa Rabelais, est situé au sein du manoir Béranger, un hôtel particulier construit en 1884-1885, par l’architecte français Stéphen Sauvestre (1847-1919) à la demande de Georges Goüin (1850-1925). Ce dernier est issu d’une riche famille de banquier, dont le père, Eugène, a eu une carrière politique prospère. Le bâtiment est inscrit à l’inventaire général du patrimoine culturel en 1991. Racheté par la ville de Tours en 1949, il accueille successivement l’école de droit et l’école des Beaux-Arts. C’est en 2017 qu’il prend le nom de Villa Rabelais, pour accueillir le projet de Cité de la gastronomie de Tours.

Source : Site officiel